Recentemente publicamos algumas informações sobre a osteoporose, uma doença que torna os ossos frágeis e quebradiços. Hoje vamos publicar uma receita de shake elaborado com os alimentos vegetais mais ricos em cálcio e que fornece também os nutrientes necessários para sua fixação nos ossos.
Ingredientes (para duas porções de 250 ml):
– 2 maçãs médias com casca, se forem orgânicas
– 2 xícaras de couve manteiga (cerca de 140 g)
– 1 abobrinha (cerca de 190 g)
– 2 colheres de sopa de melado ou rapadura ou açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de tahine
Preparo:
– retirar as sementes das maçãs
– passar as maçãs, a couve e a abobrinha pela centrífuga
– quando o suco estiver pronto, misturar o tahine e o melado.
O tahine é uma pasta de gergelim, considerado um dos alimentos mais ricos em cálcio. O melado de cana também fornece cálcio, diferentemente do açúcar refinado. A couve-manteiga é um vegetal verde-escuro fonte de vitamina K, que é essencial para fixar o cálcio nos ossos.
Receita retirada do livro “O Poder Medicinal dos Sucos e Shakes – bebidas saudáveis para fortalecer seu corpo” do Dr. Jorge Pamplona.
Cuide de sua saúde. Viva de forma saudável!
