Alimentos de origem vegetal são riquíssimos em nutrientes e elementos fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo, além de causarem um impacto mais positivo no meio ambiente. Eles são riquíssimos em fibras e água, que são dois elementos fundamentais para a nossa saúde.
Os vegetais deveriam estar presentes em nossa alimentação todos os dias. Uma dica simples é comê-los assados e variar os tipos de vegetais ao longo da semana, procurando priorizar os próprios da estação.
Quer um exemplo para seu almoço?
Basta cortar em tiras cebola roxa, abobrinha, pimentão vermelho e amarelo e cortar tomates cereja ao meio. Depois é só colocar tudo em uma travessa, passar bastante azeite, sal, alecrim e orégano e assar por 25 minutos em fogo médio. E pronto! Só tirar do forno e comer com uma proteína de acompanhamento, como alguma leguminosa, ou até mesmo puro ou com pão.
Cuide de sua saúde. Viva de forma saudável!
